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    • 2018.08.27 Monday
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    和菓子ものづくりマイスター授業紹介!

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      1年を通して例年、外部より製菓、

              製パンの授業依頼が多くあります。

       

      その中でも和菓子は年々依頼が増えています。

       

      以前は各高校、大学からの和菓子授業依頼が大半でしたが、

      ここ数年は厚生労働省管轄の「ものづくりマイスター制度」を

      利用しての依頼が多くなってきています。

       

      「ものづくりマイスター制度」とは…

      技能者の高齢化、若年者のものづくりや技能離れが懸念される

      中、様々な職業技能の尊重や若手技能者の育成を支援する制度

      であり、費用は一切かかりません。(材料費、指導料など)

       

      これは都内の高校でのものづくり授業の様子です。

       

      滅多にお目にかかれないプロの技、みんなの目は真剣です。

       

      このものづくりマイスターには認定基準に該当する、様々な技能

      を有する職業の方が登録をしています。

      ※菓子、パン製造だけでは無いのです。

       例えば板金、和裁、塗装、建築大工、左官などなどその他にも

       まだまだあります。

       

      さあ、今度はみんなが作る番です。

       

      なかなかマイスターのようにはいきません。

       

      本校では現在、和・洋・パンのマイスターが12名登録しています。

      ※洋菓子…6名・和菓子…4名・製パン…2名

       

      この制度を受けられる人は…

      ☆小・中学校の児童、生徒

      ☆工業高校などの生徒

      ☆中小企業などの若年者

      ☆認定職業訓練施設の訓練生 などなど

       

      さあ完成です。出来映えはどうかな?

       

      特に和菓子は一昨年から昨年、今年と小学校からの依頼がかなり多く

      なりました。もちろん高校からの依頼も増えています。

       

      私たちは依頼があれば、なるべく日程を調整して

                     授業を行うようにしています。

      あなたの学校にも、ある日突然

               ものづくりマイスターが参上するかも……☆

       


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