後期スタート!!!

0
    皆さんこんにちはニコッ
    後期がスタートして一週間が過ぎようとしていますき
    何かと忙しくしていて、更新が遅くなってすみません汗
    学生の皆さん、新しいクラスには慣れましたか?
    前期同じクラスだった友達と一緒に居る事が多いみたいですが、
    色々な人と話をして交友を広めていって下さいねバイバイ

    さて、一学年和菓子の初回授業は蒸し菓子でしたハート
    包餡が難しかった饅頭に加え新しく枠蒸し菓子が登場ゆう★
    枠を使用して蒸し上げ、包丁でカットして仕上げますkyu
    まずは基本となる浮島ときんとん餡の流し合わせきらきら
    生地を平らに蒸したり、きんとん餡の固さを見極めたり
    するのが難しかったようですねゆう★

    そしてもう一品は「栗味饅頭」栗
    久しぶりの包餡はどうでしたか!?
    前期の実技試験の課題は小麦饅頭でした料理
    出来ている人もいましたが、皆さんまだまだ包餡の練習が必要ですどこも
    後期も引き続き練習をして上手になって下さいね頑張る

    紅葉kira今日の製品kira紅葉
    DSC02514.JPG
    kira『栗味饅頭』(写真上)kira『ときわ木』(写真右下)kira
    kira『蒸しカステラ・松風』(写真左下、デモ製品)kira
    ※製品写真だけでごめんなさい矢印


    紅葉【おまけ】紅葉
    和菓子科教師のショーケースが新しくなりましたハート
    ちょっとご紹介させていただきますニコッ
    DSC02481.JPG
    今月27日は中秋の名月と言うことでお月見から
    秋が深まる紅葉をイメージして作りましたお月見
    アピールポイントは↓
    DSC02484.JPG
    月と言えばウサギうさぎ
    秋の草木の中に2匹のウサギが顔を出していますハート
    これが可愛いくてたまらないゆう★

    今回は夏休み前から少しずつ作り、もうすぐ飾れる〜矢印
    と、思ったら夏の異常な暑さと湿度で生地が溶け、
    おまけにカビルンルンまで発生して全滅しました泣
    夏休み明けに一から作り直したので出来上がったときは
    色々な苦労を思い出し、泣きそうでしたkyu
    皆さん良かったら見に来て下さいねグー

    9月27日は中秋の名月ですが、翌日28日は2015年の満月で
    もっとも大きく見える「スーパームーン」だそうです満月
    天気が良かったらお月見楽しみたいですね顔文字izu

    スポンサーサイト

    0
      • 2018.08.27 Monday
      • -
      • 11:28
      • -
      • -
      • -
      • -
      • by スポンサードリンク

      コメント
      コメントする








         
      この記事のトラックバックURL
      トラックバック

      PR

      calendar

      S M T W T F S
            1
      2345678
      9101112131415
      16171819202122
      23242526272829
      30      
      << September 2018 >>

      selected entries

      categories

      archives

      recent comment

      • 昨日は2学年和菓子科の授業でした

      links

      profile

      search this site.

      others

      mobile

      qrcode

      powered

      無料ブログ作成サービス JUGEM