初めての餅!!

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    ここ毎日、夏のような暑さですね〜(´Д`υ)

    こんな暑い中でも一年生は実習に励んでおりますよ!!

     

    今週の和菓子実習は…季節がずれちゃいましたが

     「 柏餅 」「 草餅 」「 鶴の子餅 」 の三製品

     

    今まで何気なく食べていた柏餅を自分で作ることで、餅菓子の大変さそしてお菓子の意味など知ってビックリもしていましたが、初めて触る餅生地に苦戦しながらも楽しく作っていましたよ〜(^^♪

     

    今回、一年授業に初めて登場した2年和菓子科担当の長澤先生

    Cクラス担任船田先生の影武者という噂もありますが(笑)・・・

    最近、トレードマークの眼鏡を新調したイケメン先生です

    初めての柏餅の包餡に真剣です

    今回は粒餡練りも初挑戦!!

     

    上手く出来上がった柏餅に嬉しそうですが・・・うちわ・・・お菓子じゃなくて自分仰いでない?!(笑)

    初めての餅つき機の迫力に圧倒?!・・・河合先生ッ被ってみえないぃ〜・・・

     

     

    今回は柏餅だけじゃなく草餅も作りました・・・間違いないです♪


    大型連休明け

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      長い大型連休GWも終わっちゃましたね〜!?

      緊張の一ヶ月を乗り切った一年生は。。。

      この休みで実家に帰って両親に学校生活を報告したり、友達と羽目を外したりと思い思いの休日を満喫してたことでしょうね〜!?!

       

      そんなリフレッシュな面持ちで迎えた休み明け初日でも!?

      容赦なく和菓子実習始まりまっております〜♪

       

      いざ、久しぶりの実習も始まってみると・・・気持ちのリフレッシュだけかと思いきや?!

      この一ヶ月頑張って覚えてきたことも綺麗にリフレッシュぅ〜・・・(゜Д゜)ガクぶる

      でも、緊張して覚え事はそうそう忘れる物でもなくすぐに思いだし通常通りの流れに教師一同もホッと安心?!( ^^)

      そして、5月一発目の実習はというと・・・「外郎粽」「利久饅頭」

       

      今まで扱ったことのない笹の葉の巻き方や今までの饅頭の仕込みの違いに悪戦苦闘してましたが、やはり久しぶりのクラスメイトとの作業になんだか楽しそう♪

      これから怒濤の実習ラッシュが始まるので1年生のみんな頑張ってね〜!!

       

      笹の葉の巻き方・・・悪戦苦闘でも、楽しそう♪

       

         

         カメラ気にしすぎだよ〜笑

       

       初めての焼き印、ビビってます

       

       ボイラーの使い方も最初から〜

                      

       

         

       

       

        

       

       

       


      朝練〜

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        今回は授業外の話〜!?

         

        本校には朝練があるというものがあり、毎朝たくさんの学生が自分達の思い思いの科目(和、洋、パン)の練習に励んでいるのですが・・・ほぼ全員やっているのかというと,そうでもない?!

         

        そこで、まだ朝練にきたことない生徒のために?!?毎朝どんな感じで練習が行われているのか紹介していきたいと思います~

         

         

        朝7:45 扉が開くのをこれだけの人数が待っています〜バーゲンの開店前みたい・・・(^^)

        ここから開場と同時にみんなロッカールームにダッシュっっ!!

        洋菓子などは人気の為、作業台の取り合いなるので急いで着替えて各教室になだれ込みます(笑)

         

        ここ最近は和菓子の朝練もこの盛況ぶり〜♪

        ...このピースしてる学生...

        2年洋菓子科じゃ??!↑(゜Д゜)ま、いっか〜

          

        助手の先生達も普段の授業よりも親しみやすく教えてくれます〜

        ・・・河合先生、なぜ?カメラ目線?!(笑)

         

        黙々と練習する一年生もいれば...    

        朝からテンション高めの一年生いたり....

         

        朝練、夕練に参加すると...先生とも親しくなったり2年生とも交流もてたりしながら楽しく練習できますよ♪♪♪

        家が遠い学生は大変かもしれませんが、ぜひ頑張って朝練きてみて下さい〜

         

         

         

         



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        • 昨日は2学年和菓子科の授業でした

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