和菓子の実習風景&教師

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    早いもので・・・!?

    入学から三週間が経ち、あと一週間もすればGWですね!?

    一年生は学校のリズムにも慣れてきて?!

    学校全体がいつものような賑やかな空気になってきたと感じるのは、自分だけでしょうか・・・( ´艸`)

     

    そんな一年生の成長ぶりを記録にと、このブログは一年生の実習風景を中心に小出しに取り上げていきたいと思います〜

    まずは生徒の頑張っている姿もいいですが・・・教師も紹介していきたいと思います♪

     

    やはり、一番手は・・・我らが一年和菓子のBOSSであり、Aクラス担任の ” 福本先生 

    日菓専、和菓子にはなくてはならない大ベテランの先生でありながら、どんな時でも教壇に立てば親切かつ丁寧にわかりやすく教えてくれるとっても頼れるBOSSです(^^)!

    (授業中も後ろでサポートしながらお菓子の説明、実習の回し方など教師にとっても為になることばかりでちゃっかり勉強させてもらってます〜)

    とても忙しい先生なのでなかなか捕まえることは難しいと思いますが・・・チャンスがあるときは是非、声かけてみてください♪とても、楽しい先生ですよ

     

    あとは今週の実習風景です〜

      

    今週は和菓子の基礎中の基礎っ!!小豆からの製餡〜餡練り。そして、道明寺桜餅🌸

    豆から餡を作ることがこんなに面倒なのかと身に染みて餡のありがたみを感じてました〜!??

     

     

     

     

     

     

     


    実習授業、始動〜!!

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      今週から。。。

      ついに始まりました、実習授業っ!!

       

      一年生は...朝一から今日の実習教室探しに右往左往からはじまり。。。笑

      まだまだなれないクラスメイト&やり方に何から何までの初めてづくしにド緊張の毎日を過ごしております(^▽^)

      それでも、お菓子を勉強したいという気持ちは、さすがなもので!?

      今朝も早くも二年生に混じって朝練に参加する一年生もちらほら〜

       

      早く学校にも慣れてもっとお菓子作り&学校生活の楽しさを満喫出来るのを和菓子職員一同楽しみにしてますよ〜

       

      初めての餡練り〜バチバチ飛ぶ餡にビビリながらも頑張って練ってます!!

      和菓子は電子計りは使わず、天秤計りを使うので使い方をなれるのも一苦労

      包餡も初めてつかう筋肉にぎこちないですが、半年もするとなめらかに動き出します?!!

      朝練あるのみっ!!笑

      緊張しながらも、やはりお菓子が好きだから入学してきただけあって出来上がってくるお菓子に笑顔もこぼれます!?


      緊張のガイダンス。。。

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        入学式も無事に終わったのもつかの間・・・

         

        新一年生はというと・・・

         

        連日の様々なガイダンス(学校説明)に覚えることが盛だくさんで頭から煙が出そうな勢い!?(笑)

         

        まだ初々しい素直な感じが愛おしいですね♪(^^♪

        (GW明けるころには学校にも慣れて、のびのびしだすんですよね〜?!

         ・・それはそれで楽しみ( ´艸`)

        昨日は1年生全体集まってのガイダンス〜(155名)

        今日はクラス単位のガイダンス〜

        Cクラス担任、船田先生の熱心な説明〜♪

        早く学校に慣れてもらおうと一つ一つ丁寧に説明しています。。。

         



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