前期の締めくくり

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    お久しぶりになりますむっつり

    何かと忙しくしていて更新できず、すみませんあせ

     

    学期末試験も終わり、学生達は夏休みに入りましたひまわり

    学生達の居なくなった学校は静かかと思いきや、体験入学や通信教育の授業で

    まだまだ賑やかです♪

     

    後期を迎える前に締めくくりとして、まだアップしていない前期の授業風景を

    紹介したいと思いますおかお(幸せ)

     

    まずは練切手形仕上げの授業です。

    暑い季節の餡練りは汗だくで大変汗中でも練切餡を練るのは難しいのですが、

    一年生も焦がさず上手に練れるようになりました手

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    今回の担当は素敵なセンスの持ち主、岩佐先生ですめがね

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    製品は「撫子」「水鳥」「ピーマン」ですハート

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    撫子と水鳥は基本の仕上げなのですが、学生は応用のピーマンがお気に入りの

    ようでした笑

     

    続いて流し菓子の授業、担当しているのはサウスポー岩崎先生かお

    と、言っても巧みに両手を使い分けますき

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    今回は色々な種類の寒天を使いますひらめき

    それぞれ特徴があるのでしっかり覚えましょうkyu

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    「水羊羹」

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    「青楓」錦玉製

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    この他にもう一品「梅酒羹」も作りました。

    暑い夏にピッタリ、よ〜く冷やして召し上がれキラキラ

     

    最後は和菓子リーダー小野先生の登場です顔文字

    実技試験前の大事な授業、お願いします=3

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    「味噌饅頭」

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    「鹿の子三種」

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    「本練羊羹」

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    前期最後のブログはちよっと趣向を変えてみましたちゅん

    スロ―ペースだった前期、後期は頑張ってアップしていきたいと思いますので、

    また覗きに来てくださいねニコッ


    クラスのみんなで鎌倉散策に行ってきました!

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      学校もスタートして2ヶ月と半分が過ぎようとしています。

       

      クラスのみんなも少しずつうちとけ、友達もできたと思います。

       

      更にもっと親睦を深めるために、みんなで鎌倉に行って参りました。

       

      鎌倉は神奈川で1,2を争う観光地です。

       

      その散策の様子をのぞいてみましょう。


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      Aクラスの様子です。

      みんなで北鎌倉駅に集合しました。

       

      歩いて鶴岡八幡宮に移動です。

      今日はかなりの暑さ、こまめに水分補給しながら歩きました。

      ※途中、気になる和、洋菓子屋さんもありました。

       

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      みんなでお清めをして、お参りをしました。

       

      修学旅行の学生、外国の旅行者など多くの観光客でいっぱいです。

       


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      お参りが終わって、Aクラスのみんなで集合写真です。

       

       

      次はCクラスの散策の様子をのぞいてみましょう。

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      みんな北鎌倉駅に集合です。

       

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      みんなで歩いて名月院(あじさい寺)に向かいました。

       

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      散策した時期がちょっと早かったようです。

      あじさいが……

       

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      名月院では有名な場所です。

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      やっとあじさいを見つけました。

      やはり風情がありますね。

       

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      Cクラスも鶴岡八幡宮で記念写真を撮りました。

       

       

       

       

       

       

       

       

       


      みなさんは大丈夫?

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        みなさんこんにちは!!

         

         

         

        ……こんにちわ?こんにちは?

         

         

         

        わ?は?………どっちだっけ?

         

         

         

        最近、わたしの日本語の能力が著しく低下しておりまして、

         

        ブログを書くのもだいぶ苦戦しております。

         

        もともとの能力、と言われればそれまでなのですが

         

        本当にここ最近はといった感じで困っております。

         

        前回のブログでも、

         

        「このとおり」か、「このとうり」か、

         

        自信がなくなってしまい調べてしまいました。

         

        今回は、「こんにちは」が正解ですね。あたりまえか笑

         

        スマホなんかだと、「こんに」ぐらいまで打つと

         

        予測変換で出てくるので苦労はしないのですが、

         

        このパソコンだと出てこないので、ふとしたときに

         

        (あれ、どっちだっけ?)

         

        (たぶんこっちであってるけど、もしかして…?)

         

        という状況に陥ることが多々ありまして、

         

        脳みそを使わなくてもよい便利な時代になったもんだ、

         

        と思う一方、毎日ちゃんと脳みそを使わないとダメになるな〜と

         

        痛感している次第であります。

         

         

        菓子の技術もこれ同様、

         

        基礎技術を毎日繰り返して体で覚えていても、

         

        使わないでいると、すぐに忘れてしまいます。

         

        覚えるは難し、忘れるは易し

         

        日々の努力の継続が何より大事だと思います。

         

         

        こちらは和菓子の朝練風景。

         

        授業で教わった技術や、基本的な技術の復習をしています。

         

         

        わからないところは先生に聞いて指導してもらいます。

         

         

        こちらは先輩、2年生和菓子科の学生。

         

        2年生といえど、もちろん基本技術も磨きます。

         

        高度な技術が必要な「はさみ菊」を練習中している先輩も!

         

         

         

         

         

         

        みなさんが入学してから2ヶ月がたちました。

         

        授業には慣れてきたけど、

         

        計りや正しい道具の使い方など

         

        まだまだ基本的なことができていない学生もちらほら…

         

        わからないことや不安なことがあるなら

         

        ぜひ朝練夕練に参加して、確認をしてくださいね!

         

        せっかく教わったことを忘れないように、

         

        練習をくりかえして脳に体にたたき込むべし!

         

         

         

         

         

         

         



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